Imprezy nadchodzące
| Lipiec 2024 | ||||||
| P | W | Ś | C | P | S | N |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | ||||
Dyżury aptek
ul. Bobrecka 27
tel.: 33 858-27-65
Imprezy nadchodzące
Cieszyński konkurs pieczenia strudla
2019-09-22 15:00 - 2019-09-22 17:00
Miłośnicy kuchni regionalnej mogą sprawdzić się, przygotowując konkursowe strudle.
Organizowany przez Zamek Cieszyn konkurs dla miłośników regionalnych smaków towarzyszy "Skarbom z cieszyńskiej trówły". Oceniane są w nim: wierność tradycyjnym recepturom, walory smakowe, wygląd strudli. Na najlepszych czekają atrakcyjne nagrody.
Cieszyński konkurs pieczenia strudla im. Kingi Iwanek-Riess odbędzie się 22 września 2019. Konkursowe desery należy dostarczyć do zamkowego Punktu Informacji Turystycznej do godz. 13.00. Ogłoszenie wyników poprzedzi pokaz przygotowywany przez rodzinę Kingi Iwanek-Riess, której imię nosi konkurs. Na autorów najsmaczniejszych strudli czekają atrakcyjne nagrody. Nagrodą główną jest ręcznie malowana trówła.
Najpopularniejszy strudel to ten z jabłkami, ale są i tacy, którzy serwują go z serem lub makiem. Bywa podawany na ciepło z bitą śmietaną i lodami. Jest bardzo rodzinnym wypiekiem, bo do wyrobu ciasta - w szczególności jego rozciągania - przydają się dodatkowe ręce krewnych lub przyjaciół. W 2009 wpisano go na listę produktów tradycyjnych w kategorii: Wyroby piekarnicze i cukiernicze.
Jabłkowy strudel Kingi Iwanek-Riess:
Składniki na ciasto: 20 dkg mąki tortowej, kawałek masła wielkości dużego orzecha włoskiego, 1 jajko, 1⁄4 szklanka letniej wody z odrobiną octu, szczypta soli. Z podanych składników zarobić miękkie, makaronowe ciasto, bardzo mocno je wybić – uderzając nim o stolnicę minimum 20 razy i położyć na pół godziny pod nagrzany garnek.
Farsz: ok. 1 kg już obranych i pokrojonych w plasterki jabłek (najlepiej odmiany szara reneta), nieco rodzynek i orzechów, cynamon i cukier do smaku oraz ok. 3 łyżki tartej bułki wymieszać w misce.
Ciasto delikatnie wałkować, po czym ostrożnie rozciągnąć na stole przykrytym płótnem, uważać by nie zrobić dziury. Posmarować roztopionym masłem, równomiernie rozsypać farsz i za pomocą serwety zwinąć w rulon. Posmarować masłem. Piec w temperaturze 180C przez ok. 40 minut. W połowie pieczenia jeszcze raz posmarować masłem.
Informacje
| Miejscowość | Cieszyn |
|---|---|
| Miejsce | Wzgórze Zamkowe |